Nuestra Historia

Mi comienzo en el mundo de la cafetería profesional

2011 - 2012

A 2 años de haber emprendido en el rubro gastronómico en Osorno, comencé mi perfeccionamiento en temas de cafetería junto a mi hermano Raúl, aprobando los cursos Coffee Expert 1 y 2 impartidos por la Universitá del Caffé del Cile sede Santiago de la mano del Barista e Instructor Illy Ángelo Ortiz

2013 - 2014

Un año después me certifiqué en materias de barismo profesional bajo la Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) con el Master Barista y formador de jueces para el WBC, señor Jon Willassen, obteniendo los dos primeros grados de la institución . El siguiente año me certificaría como Tostador bajo la instrucción del tostador SCAE I y II, Señor Sebastián de Rodt.

2014 - 2020

En Agosto del 2014 nace la iniciativa de crear nuestra propia marca de café de especialidad de la ciudad de Osorno. De esta forma nace Siete30® en alusión a las fechas de cumpleaños de los 2 creadores de la marca, ambos nacidos en Junio, uno el siete y otro el 30. Desde ese año hasta el año 2020 nos dedicamos a perfeccionar nuestra técnica y perfiles de tueste que probábamos a diario con nuestros clientes de nuestro café.

2020- 2021

En el año 2020 finaliza la alianza de los creadores de la marca y tomo la decisión de continuar con esta actividad bajo el mismo nombre pero de forma solitaria.Actualmente trabajo como tostador, barista e instructor de barismo en mi Coffee House de Osorno ubicada en Mackenna 1004 local D, un lugar donde todos serán bienvenidos y podremos compartir una conversación y rica taza de café =)

Nuestros clientes

Contamos con una propuesta única en cafetería compuesta por un blend propio con nuestra identidad que transmitimos a nuestros clientes en cada taza: Nuestro House Blend nos diferencia de los demás actores del rubro

Datos de contacto

Dirección

J.Mackenna 1004 local D
Sector centro – Osorno

Teléfono

+569 33099539

Mail

[email protected]

Horario

Lunes – Viernes
10:00 – 18:00